Criar uma via gastronômica, organizar uma rota com degustações de bebidas e alimentos da região, oferecer passeios tomados pela cultura local. Estas são algumas opções que as empresas que atuam com turismo regional podem explorar. Vale a pena estruturar um grupo para discutir tais assuntos na sua cidade? Se ainda não existe, SIM, este é um bom caminho. (mais…)
Atrair visitantes para o seu negócio, apresentar diferenciais competitivos, ter uma identidade única, ser lembrado pelos consumidores, oferecer a melhor experiência. Inúmeros desafios surgem para quem atua no mercado de vinhos. Mas que tal explorar de uma forma mais intensa o mercado da gastronomia? Se você já empreende neste ramo ou pretende iniciar um novo negócio, acompanhe as opções a seguir. (mais…)
Como diferenciar seu vinho de outro produzido com o mesmo preço e características? A originalidade pode responder esta pergunta. Mas além de uma identidade única é possível utilizar algumas técnicas para destacar seu produto/serviço de seus concorrentes. Umas destas técnicas é o storytelling. (mais…)
A cerveja é uma das bebidas mais antigas do mundo. Pesquisas acadêmicas apontam que foram encontrados indícios de produção da bebida há 7 mil anos, em localidades onde hoje são localizados os países da China e do Irã. Diante de um líquido recheado de tradição fica cada vez mais desafiador oferecer um diferencial na sua cervejaria. Neste artigo vamos comentar sobre alguns pontos para você considerar na busca pelos diferenciais da sua empresa. (mais…)
O setor de turismo engloba uma intensa cadeia de negócios. Desde a organização e fornecedores diretos até as empresas que acabam se beneficiando com o público de outros locais. É desta forma que a Festa do Pinhão tem movimentado a economia da cidade de Lages, em Santa Catarina. (mais…)
O mundo da hotelaria tem sofrido algumas transformações ao longo dos últimos anos. Concorrentes direto e indiretos influenciando na decisão dos clientes que antes eram fiéis à sua rede. Novas marcas surgindo no mercado. Formas distintas de hospedagem como Airbnb, Couch Surfing e Tripping. São inúmeros desafios para quem atua neste setor. (mais…)
Empreender é uma tarefa árdua e que exige um comprometimento profundo. É preciso ir muito além da paixão pelo seu negócio, e cuidado, o amor por sua empresa nem sempre é algo positivo. Para ir muito além de seu empreendimento, separamos 3 dicas para potencializar negócios focados em destinos e atrativos. (mais…)
Já ouviu aquela história do empreendedor que começou a cozinhar em casa e foi ampliando seu negócio até alcançar grande resultados? Esta é uma realidade no Brasil, principalmente no mundo da gastronomia. Hoje vamos focar no empresário que está nesta transição, da cozinha de seu lar para seu primeiro restaurante. (mais…)
Um tataravô italiano que chegou em terras brasileiras no início do século passado. Uma produção que teve início com cultivo de uvas no quintal de casa. Uma atividade que começou em paralelo e depois ganhou corpo. Seja lá como sua vinícola surgiu, ela pode ter sido criada em um ambiente de família. Mas como fazer uma empresa familiar crescer e se profissionalizar? É o que vamos abordar neste post. (mais…)
Nos últimos anos o Brasil apresentou um aumento significativo no mercado de cervejas artesanais. Somente em 2015 foram constatadas 373 cervejarias. A previsão para 2017 é o país finalizar o ano com 500 cervejarias. Os dados são do Instituto da Cerveja. (mais…)
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