É comum que os restaurantes não disponham de mesas o suficiente para atender toda a demanda de clientes, especialmente em dias e horários de pico. Nesses casos, há a necessidade de espera por um lugar no salão.

Esse tempo de espera é um dos indicadores pelo qual a qualidade do serviço do restaurante é avaliada. Assim, é importante medir e acompanhar o tempo médio de espera, de forma a não deixar os clientes esperando por um longo tempo e também oferecer outros serviços que amenizem a espera.

Quer saber mais? O TOURQUAL Restaurantes através das suas ferramentas é capaz de avaliar esses e demais indicadores para a melhoria continua de seu estabelecimento. Entre em contato para mais informações.

*Em Santa Catarina a Fecomércio SC é a operadora oficial do Tourqual.